這個(gè)季節(jié)應(yīng)該到什么地方去吃喝玩樂(lè)呢？

林石金之旅

大家都知道，這個(gè)季節(jié)應(yīng)該到什么地方去吃喝玩樂(lè)呢,？個(gè)人感覺(jué)三亞不錯(cuò)，因?yàn)槿齺営腥谩旌煤：煤ｕr好,，到了三亞如果不去吃海鮮,，那就算是枉來(lái)三亞一趟了。因?yàn)橹叭ミ^(guò)一趟三亞,，還在朋友圈里發(fā)了許多照片，引來(lái)很多朋友點(diǎn)贊,，不少朋友都在問(wèn)我要三亞的旅行攻略,，做為一個(gè)吃貨，旅行攻略不拿手,，但是在吃海鮮方面絕對(duì)是可以拍胸膛保證的,，要去三亞吃海鮮，直接去第一市場(chǎng)附近就對(duì)了,。獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè),，獨(dú)分享不如眾分享，今天,，我就把這份史上最全的第一市場(chǎng)海鮮攻略分享給大家,，希望能夠給大家?guī)?lái)一些參考和幫助，更加開(kāi)心的享用美味海鮮,。
一,、選店篇
1.拒絕拉客妹


三亞的第一市場(chǎng)之所以會(huì)被無(wú)數(shù)食客追捧，不僅僅是因?yàn)樽再I的海鮮有保障,，更重要的是,，自己買海鮮加工要便宜些，想起之前的天價(jià)蝦和天價(jià)魚(yú),，估計(jì)大家心里還有點(diǎn)毛吧,。不過(guò)，別以為自己買海鮮就能逃過(guò)無(wú)良商家的黑手,，我第一次去第一市場(chǎng)時(shí)就著了黑道,，一下車就被一堆拉客小妹給圍上了，加上對(duì)第一市場(chǎng)附近的加工店沒(méi)概念,，以為價(jià)格都差不多呢,，就跟著拉客小妹們?nèi)チ艘患移破茽€爛的海鮮加工店，不僅口味差，價(jià)格還特別貴,，那一頓吃得我肉都疼了,。

所以大家千萬(wàn)記得，避開(kāi)拉客小妹,、避開(kāi)拉客小妹,、避開(kāi)拉客小妹，重要的事說(shuō)三遍,，千萬(wàn)不要忘記了,，這可是血的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
2.選擇有口碑的加工店


第一市場(chǎng)附近的海鮮加工店多如牛毛,，你海鮮買得再好,，口味做得不如意，那絕對(duì)好吃不到哪去,，好食材+好廚藝=真美食,。被拉客小妹拐了一次之后，我就學(xué)乖了,，先在攜程網(wǎng),、點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上看看旅友評(píng)價(jià)，根據(jù)自己的喜好選擇海鮮加工店,，這里,，我推薦位于新民路126號(hào)的“四川小胡子海鮮加工店”，好吃的麻辣味,，而且服務(wù)還特別棒,，如果你不會(huì)挑海鮮，可以讓小胡子店里的店員一起陪同去第一市場(chǎng)買海鮮,，不僅可以買到更新鮮的海鮮,，而且還不用擔(dān)心被宰喔。

看,，小胡子店的生意從來(lái)都是這么火爆,，不少食客寧愿在小胡子店等上一兩個(gè)小時(shí)，都不愿意去別的店吃,，無(wú)他,，就是口味好，價(jià)格公道,！
二,、選海鮮篇
1.價(jià)比三家


第一市場(chǎng)是三亞最大的海鮮市場(chǎng)，里面擠滿了海鮮攤,，海鮮種類上百種,，只有你沒(méi)見(jiàn)過(guò)的海鮮,，沒(méi)有你找不到的海鮮。旅游城市的共通點(diǎn)就是哪哪都有奸商,，想要在第一市場(chǎng)里買到便宜的好海鮮,，就要放下面子，不要怕麻煩,，同一種海鮮多問(wèn)幾家,，多對(duì)比，至少價(jià)比三家,，這樣你就能知道這種海鮮的大概價(jià)格了,。當(dāng)然，如果你是跟著 小胡子家店員一起來(lái)買的,，那這份心就可以放在肚子里了,， 小胡子家店員對(duì)市場(chǎng)上的海鮮價(jià)格了如指掌，而且對(duì)于海鮮,，她們可是行家,，有她們?cè)冢Ｄ阗I的海鮮又新鮮又便宜,。
2.防秤重


別以為價(jià)格公道就沒(méi)事了，一斤蝦26元,，確實(shí)不貴,，但是如果碰到無(wú)良商家，在秤上給你做點(diǎn)手腳,，1斤蝦秒變成1斤半,，這價(jià)格就成了39/斤了，虧到姥姥家了,。所以建議大家在進(jìn)市場(chǎng)之前,，準(zhǔn)備好一瓶500ml（正好1斤）的水，秤海鮮前把水放秤上擺擺,，就知道這秤有沒(méi)有貓膩了,。或者你也可以和 小胡子家店員一樣,，自己帶個(gè)小電子秤驗(yàn)秤,，少?zèng)]少斤兩，一目了然,。
3.放海水


商家為了保證海鮮的新鮮度,，都是把它們養(yǎng)在水里的，所以你買海鮮的時(shí)候,，塑料袋里多多少少會(huì)有點(diǎn)海水,，記得在秤重前把裝海鮮的塑料袋下邊用手摳?jìng)€(gè)小洞,，這樣就能讓海水順利流出來(lái)，免得花了海鮮錢,，卻買回了幾兩免費(fèi)海水,，那就真不值了。如果是買螺類,，可以先挑揀放在可以漏水的小塑料筐里,，把水漏干凈了再秤，能省下不少冤枉錢呢,。
4.謹(jǐn)防魔術(shù)手


大家都知道劉謙魔術(shù)耍的高明,，但在我看來(lái)，第一市場(chǎng)里的某些商家的手,，比劉謙的還要靈活,。買皮皮蝦的時(shí)候，我就中了招,，那商家見(jiàn)我小心翼翼的抓皮皮蝦,，就特別熱情的幫我抓，而且還會(huì)特意給我看蝦子是不是活的,。我裝好后正準(zhǔn)備秤,， 小胡子家店員拿過(guò)袋子，挑出3,4只一動(dòng)都不動(dòng)的皮皮蝦,，瞬間把我驚呆了,，要知道，吃死蝦死蟹可是不劃算的呀,，這些死蝦是什么時(shí)候混進(jìn)去的我完全不知道?。∷?，在這里也格外提醒大家,，自己的海鮮自己挑，慢一點(diǎn)都沒(méi)關(guān)系,，自己選的更放心啊,。
5.辨別海鮮死活


估計(jì)有人會(huì)說(shuō)“像螃蟹那樣的，捆得死死的,，誰(shuí)知道死活,，還有螺類，根本分不清有木有”,。其實(shí)辨別海鮮死活非常容易,，螃蟹的鉗子被捆住了，但眼睛還能溜溜轉(zhuǎn)呢,，你用手碰碰螃蟹眼睛,，不就知道死活了,。而挑選螺類，那就是個(gè)細(xì)心活,，選擇那些在水里探出螺肉的螺,，活螺一碰，肉就會(huì)縮進(jìn)殼里,，耐心一點(diǎn),，自然就能選到好的海鮮咯。
三,、點(diǎn)菜篇
雖說(shuō)海鮮到處有得吃,，但是三亞的海鮮和別處的可不一樣，不僅更新鮮,，而且做法也不同,，這里重點(diǎn)推薦幾個(gè)我在 小胡子家吃過(guò)的菜品供大家選擇。
1.石斑魚(yú)


之所以把石斑魚(yú)擺在第一位,，是因?yàn)閮?nèi)陸價(jià)格實(shí)在太貴了,，想要在內(nèi)地飽餐一頓石斑魚(yú)，沒(méi)個(gè)幾百塊錢絕對(duì)不可能,，而在三亞,，一百出頭就能吃到一條肥嫩的石斑魚(yú)?？纯茨羌?xì)膩的魚(yú)肉,，蘸上一點(diǎn)湯汁，味道好極了,。
2.和樂(lè)蟹


和樂(lè)蟹是海南的四大名菜之一，這樣的菜不試試,，那就真是浪費(fèi)旅行錢啦,。 小胡子家的和樂(lè)蟹做得非常棒，一把小蔥,、一捧蒜蓉,，把清蒸的和樂(lè)蟹的鮮味都勾出來(lái)了。而且 小胡子家店員幫忙選蟹的時(shí)候,，還會(huì)特意選大只一點(diǎn)的,，這樣的螃蟹脂膏多，吃起來(lái)更過(guò)癮,。我現(xiàn)在想起 小胡子家的和樂(lè)蟹,，還有點(diǎn)饞呢，下次再去三亞,，一定要吃夠本,！
3.清蒸大龍蝦


小龍蝦油爆好吃,，大龍蝦當(dāng)然就要選清蒸的啦。 小胡子家廚師并沒(méi)有加很多調(diào)料,，一把小蔥,，少量蠔油，就把蝦肉的Q彈與美味凸顯的淋漓盡致,。最重要的是,，這樣的做法，可以更好的保留龍蝦最原始的鮮味,，你看那蝦頭里的蝦黃,，一點(diǎn)都沒(méi)浪費(fèi)，乖乖的躺在盤子里等人去享用呢,。
4.龍蝦粥


龍蝦還可以兩吃,，蝦尾清蒸，蝦頭就做粥,。蝦黃和軟軟的飯粒融合在一起,，普通的米飯就瞬間升級(jí)成為了海鮮料理，簡(jiǎn)直就是米飯界的“白富美”啊,。
5.椒鹽皮皮蝦


記得我上面提到的皮皮蝦嗎,？椒鹽皮皮蝦可是 小胡子家的拿手好菜，炸過(guò)的皮皮蝦又香又脆,，蝦殼也非常入味,。據(jù)說(shuō)，蝦皮是補(bǔ)鈣佳品,，吃這道皮皮蝦,，不僅口味好，還補(bǔ)鈣,，兩全其美哦,。
6.油爆基圍蝦


大蝦吃了，小蝦也不要錯(cuò)過(guò),。 小胡子家廚師最擅長(zhǎng)的是油爆基圍蝦,，三亞的基圍蝦個(gè)頭足，油爆后,，肉質(zhì)更為緊實(shí),，保證讓你吃完以后直豎大拇指。
7.海膽蒸蛋


以前在內(nèi)地吃海膽炒飯,，覺(jué)得不過(guò)爾爾,，到了三亞，吃過(guò)海膽蒸蛋后,，才發(fā)現(xiàn)之前吃的海膽都不算數(shù)啊,，海膽和蛋才是絕配啊,。蛋的鮮味和海膽的咸味完美的融合在一起，蒸過(guò)后的海膽蒸蛋,，讓人不由聯(lián)想起了一個(gè)詞——吹彈可破,，用小勺子挖上一勺放入嘴中，入口即化,，滑嫩的口感,，真是讓人恨不得把舌頭都吞了呢。
8.香辣花螺


在 小胡子店吃了好幾頓,，最喜歡的莫過(guò)于這道香辣花螺了,，正宗的重慶味，辣的極其過(guò)癮,。捏起一顆,，輕輕一嗦，螺肉就到了嘴里,，還有那鮮辣的湯汁,，讓人完全停不下來(lái)，哪怕辣得一額頭汗都舍不得停嘴,。
9.芒果螺


芒果螺又叫花蛤,。三亞叫芒果螺，其它地方叫花蛤,?；ǜ蛉馕鄂r美、營(yíng)養(yǎng)豐富,，蛋白質(zhì)含量高,，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低,，不飽和脂肪酸較高,，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分,。含鈣、鎂,、鐵,、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營(yíng)養(yǎng),、綠色食品,，價(jià)格比較實(shí)惠，在三亞深受消費(fèi)者的青睞,。一般到三亞才能吃到正宗的味道,！
10.香辣蟶子王


喜歡重口味的朋友還可以試試這道香辣蟶子王,，和花螺的辣味不同，這道蟶子王里還放了一點(diǎn)花椒,，腥味全無(wú),，麻麻辣辣的口感棒棒噠。
11.四角豆


吃多了海鮮有點(diǎn)膩,，吃點(diǎn)青菜解解膩,。三亞的四季豆和內(nèi)陸的長(zhǎng)得不一樣，是四邊形的,，口感也有些差異,，脆脆的，喜歡吃青菜的美女不妨嘗嘗,。
12.五指山野菜


還有這道五指生野菜,，也很好吃，解膩一級(jí)棒,。順便再告訴大家一個(gè)小訣竅,，如果吃魚(yú)不小心卡了小魚(yú)刺在嗓子里，可以吃一大口這樣的藤葉青菜,，小刺就會(huì)被帶走哦,。
13.椰子飯


海鮮有了，青菜有了,，主食也得來(lái)一份吧,。椰子飯算是三亞當(dāng)?shù)氐奶厣朗常瑥N師把淘過(guò)的米和椰汁混在一起,，以椰殼為容器蒸煮,，這樣的米飯不僅看起來(lái)有趣，而且還帶有一股濃濃的椰香味呢,。
說(shuō)了這么多,，相信大家對(duì)三亞第一市場(chǎng)的海鮮已經(jīng)有了一定的了解了，正所謂吃飯皇帝大,，只有吃好了,，才能擁有愉快的旅程喔，希望大家都能在三亞玩的開(kāi)心,，吃得更開(kāi)心,！
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