紅油涼面,，度過炎炎苦夏：還有白灼秋葵，吃不厭的酸菜魚

我是王太太

紅油涼面

1,、面條下鍋,，放鹽和一點油，讓面條更松散,，千萬不要一次性煮特別多面條,。

2、提前冰凍冰水,，把煮好的面條放入冰水,。

3、色拉油下鍋,，放入花椒炸香,，在電風扇面前用熟油拌勻面條，再加一點芝麻油拌勻,。

4,、依據(jù)自己口味來拌涼面，我加了豆芽,，最好買綠豆芽,。

5、花生碎是我買的香酥花生放保鮮袋碾碎,，加鹽和辣椒粉,，免得為了一點配料還要炸一鍋花生米

白灼秋葵

1、水開下秋葵,，放一點油保持鮮嫩色澤,，煮2-3分鐘。

2,、秋葵放入冰水中,。

3,、生抽、鹽,、味精加點純凈水做成調味汁澆上,，鍋內熱油再倒在秋葵上，可以放點白芝麻和紅椒裝飾,。

吃不厭的酸菜魚