姜汁皮蛋的正確打開方式,。內(nèi)附做法步驟哦~口水都出來(lái)了

外國(guó)美妞

皮蛋，又稱松花蛋,、變蛋,，是咱們國(guó)家特有的一種聞著臭吃著香的食品。

于我而言,，一直比較排斥松花蛋,，只因那個(gè)讓人驚悚的字眼：鉛，這玩意兒可是有毒的,。對(duì)于不健康的食品,，我一向秉承著敬而遠(yuǎn)之的態(tài)度，即使它再美味,。

現(xiàn)在,，有了無(wú)鉛皮蛋，超市中皮蛋銷售的還挺火,，但我還是小心翼翼,，只是偶爾吃上一次過過嘴癮，還是不敢多吃,。

姜汁皮蛋,、皮蛋瘦肉粥是被很多人喜歡的經(jīng)典吃法。今天來(lái)談?wù)劷さ?，它的美味令眾多吃貨神魂顛倒,，也令少?shù)不喜皮蛋的人百思不得其解。其實(shí)也沒什么想不明白的,，想想榴蓮就懂了,。

皮蛋性涼，姜皮性涼,，姜肉性溫,，醋能解毒，通過這幾句話您能明白些什么嗎？

呈上菜譜,，以身說法

[姜汁皮蛋]材料：無(wú)鉛皮蛋,、姜、蒜,、生抽,、陳醋、香油

步驟一：準(zhǔn)備好材料,，姜要多一點(diǎn),，把姜洗凈后用削皮刀削去外皮。由于皮蛋性涼,，所以生姜做姜汁的話,，把它同樣性涼的姜皮去掉，姜肉性溫,，以此來(lái)中和皮蛋的涼,；把姜和蒜分別切碎剁成末備用。

步驟二：把姜蒜末放碗里,，加生抽,、醋、香油兌成姜汁,，醋不能少，它在這里起一個(gè)安全保護(hù)的作用,，因?yàn)榇啄芙舛?；把皮蛋剝好，一切為二,，再切為四,；擺盤，擺一個(gè)漂亮的造型,，澆上姜汁即可食用,。

雖然味美，但也不建議多食,，如我,，偶爾吃上一次就可以了，最好也不要給小朋友吃哦,！吃姜汁皮蛋的時(shí)候,，要注意文中交待的細(xì)節(jié)。祝您健康,！