紅燜豬蹄養(yǎng)顏又解饞,，你值得擁有

小魚

一早起來去菜場挑了兩只前蹄,，

然后一整個上午就埋在廚房啦,！

話不多說詳細(xì)教程奉上~~

主料：豬蹄（切小塊）、黃豆（提前一晚浸泡）

配料：蔥,、姜,、蒜、桂皮,、八角、干紅辣椒,、冰糖,、料酒,、生抽、老抽（見下圖）,、油

做法：

1.黃豆提前一晚浸泡；

2.豬蹄拔毛洗凈,，先焯水,，冷水下鍋，倒一點料酒,，水開之后再煮幾分鐘,，逼出血水，撈起用冷水沖洗干凈,，這樣的豬蹄會更筋道,，瀝干備用；

3.將桂皮,、八角,、辣椒、姜,、蒜在油里煸香,，撈出備用，油留在鍋里,，將冰糖放入鍋中，中小火煮至冰糖溶化,；

4.倒入豬蹄，翻炒,，均勻上色后加入料酒,、生抽、老抽，上色均勻后加入之前煸炒好的香料們,，（這里生抽和老抽的量可以大概各3勺左右,，如果不夠后期還是可以加的）；

5.加入黃豆和沒過豬蹄的熱水,，大火燒開后蓋上鍋蓋,，轉(zhuǎn)小火煮80分鐘左右，隨時觀察防止燒干哦

6.試一下豬蹄的軟爛程度,，不用太爛,，適中就好，這里可以嘗一下味道,，適當(dāng)加一下生抽,，全程不用加鹽，因為醬油本身的咸度就足夠啦,！最后用大火收汁即可,；

吃貨在哪都看美食

安然姐

小編你能的很，你是男是女啊,，這么多才多藝

飛的魚

給我來一鍋吧2,，我好喜歡豬蹄,，

胖胖滴菇?jīng)?/a>

大部分女生都不吃豬蹄，怕長肉呢,。減肥保持身材

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