都說吃土吃土，其實你連土都吃不起,！

隔壁小姐姐

11月是什么月？一個剁手的月份,，一個空氣中飄蕩著暴力血腥氣息的月份,，一個吃土的月份。清購物車一時爽,，一日三餐火葬場,。很多在購物天堂里折戟沉沙的小朋友們最后窮得只剩土能吃了,。但事實是，你可能連土都吃不起,！不過先等等,！土真的能吃嗎？

土能吃嗎,？

下圖是某寶上賣的可食用土,，看看這進口包裝，名字還很復雜,，中英文結合,，可是！你以為你改個同音字我就認不出你了嗎,？高齡土是什么鬼?。∧隁q很高的土嗎,？其實是高嶺土好不好,！也許說高嶺土你不太清楚，但觀音土這個名字是不是耳熟能詳,？

觀音土在大饑荒時期曾被饑民當成食物充饑,，吃下暫時可解除饑餓感。崇禎三年（1630年）陜西大饑,，陜西巡按馬懋才在《備陳大饑疏》中說陜西人民只能吃觀音土填飽肚子,。

但高嶺土并非有機食物，它富含硅,、鋅,、鎂、鋁等礦物質(zhì),，主要含有氧化鋁和二氧化硅,，是制造瓷器和陶器的主要原料。由于吃下去的高嶺土不能被人體消化吸收,，還會造成一定的飽腹感,，所以饑荒時期的災民只能靠吃土果腹。但由于毫無營養(yǎng)成分,，吃久了人還是會死于營養(yǎng)不良,。此外，吃了觀音土還會出現(xiàn)腹脹,、手足浮腫,、便秘等癥狀。

至于某寶上賣這么貴的高嶺土，商家宣傳說是精挑細選最為純凈的觀音土,，所謂的“可食用”,，說白了就是它很干凈，沒什么有害雜質(zhì),?？筛邘X土就是再純，成分還是和你家盤子里那玩意一毛一樣的,。

那這種賣來食用的高嶺土是干啥用的,？

這就不得不說商品介紹里出現(xiàn)的“分子美食”了。分子食物的概念,，最早由塞斯和匈牙利物理學家尼古拉斯·庫爾特于1988年提出,，是指把葡萄糖、維生素C,、檸檬酸,、麥芽糖醇等可食用的化學物質(zhì)進行組合或改變食材分子結構，再重新組合,。其實就是在食物烹飪過程中,，加入不同的物質(zhì)，制造出各種奇特形狀的食物,，再通俗點講,，它就是做出的食物從外表上可以欺騙食客們的視覺，然而吃下去卻是滿口驚喜的食物,！

你以為是魚子醬,，其實是蜂蜜

粉條，其實是藏紅花

用高嶺土能做什么分子美食,？

用這個很“貴”土可以和食用色素,、水、鹽,、以及一個熟土豆混合做一個“石頭”出來,。“看,！用土豆做的石頭,！還能吃！多酷炫,！”

這可能是分子美食里最接地氣的一道菜了



吃土不如吃好吃的,！