先吃菜后主食不利營養(yǎng)均衡 紅薯不宜連皮吃

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<br /><br />    人們就餐往往有個(gè)習(xí)慣，先吃菜后吃主食,，其實(shí),，這樣不僅僅不利于營養(yǎng)均衡,，還影響胃腸的消化功能。要想吃得健康,，控制食量,，一定要重視主食，主食是種“天然消化藥”,。<br /><br />　　去餐館吃飯,，要記著先點(diǎn)一些主食，或是一些粗糧如南瓜,、紅薯,、山藥等，用餐開始就上,，盡量先吃,，或者一口主食一口菜搭配來吃。這是因?yàn)?，首先,，碳水化合物容易讓人有飽腹感，自然而然能減少葷菜的攝入,，避免吃得太油膩或不消化,。其次，先吃點(diǎn)主食有利于刺激唾液分泌淀粉酶,，對(duì)食物進(jìn)行消化,，進(jìn)而刺激胃酸的分泌，增強(qiáng)胃的消化能力,。再次,，米飯、面條等主食屬于碳水化合物,，很容易被人體消化吸收,，不會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)，同時(shí)碳水化合物在人體的代謝過程中,，也幾乎不會(huì)產(chǎn)生毒素,。相比而言，一些高蛋白或高脂肪類的食物,，在人體代謝中會(huì)產(chǎn)生許多對(duì)人體有害的物質(zhì),。<br /><br />　　在主食里粗糧是首選，富含纖維,，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),，還能讓多余脂肪排出體外。<br /><br />　　烤紅薯不宜連皮吃  <br /><br />　　天氣一冷不少人都喜歡在街頭買烤紅薯，可烤紅薯皮到底能不能吃,？廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜建議說,，最好不要連皮吃，因?yàn)榧t薯皮含有較多的生物堿,，食用過多會(huì)導(dǎo)致胃腸不適,。尤其是有黑色斑點(diǎn)的紅薯皮更不能食用，會(huì)引起中毒,。 <br /><br />　　此外,，還有幾種時(shí)令蔬菜的皮不建議吃，一是土豆皮,，它含有不益于人體健康的配糖生物堿,，進(jìn)入人體后會(huì)形成積累性中毒，而且暫時(shí)無癥狀,。二是荸薺皮,，因?yàn)檩┧j生長在水的環(huán)境中，它的皮聚集了多種有害的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì),，不論是生吃還是熟吃都要去皮,。此外，很多人在吃熟透的柿子時(shí)也連皮吃了,，但成熟的柿子表皮聚集了鞣酸,，也不宜食用<br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://lhy999&#46;com/read&#46;php?tid-19273&#46;html  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>